8가지 아프리카의 특이한 길거리 음식들 by Robert





8가지 아프리카의 특이한 길거리 음식들






1.개츠비 Gatsby

Cape Town에서 가장많이 판매되는 음식인 개츠비는 

이슬람 할랄 음식점 이나 길거리 노점상에서 주로 판매됩니다. 

개츠비는 감자튀김 (남아프리카 공화국에서는 "칩"이라고 불렀습니다)

카레 된 고기, 매운 소스, 피클 또는 샌드위치로 채워진 바게트빵의 샌드위치입니다.


2.튀긴 나방애벌레 Fried Mopani 

나방애벌레 튀김은 짐바브웨 거리에서 흔히 볼 수 있는 독특한 길거리음식입니다.

마치 한국에서 파는 번데기통조림과 같은 비슷한 식감과 맛을 가지고 있습니다. 

나방애벌레는 보통 코코넛 오일로 볶아 쌀과 옥수수 함께 먹습니다. 

때로 감자 칩처럼 손으로 먹을 때도 있습니다.

3.보일 롤 Boerie Roll

잘게 썬 토마토와 양파 그리고 케첩과 겨자를 빵 롤에 바르고 

바삭하게 익힌 소시지를 넣은 남아프리카의 음식입니다. 

소시지는 육두구, 고수풀, 정향 및 기타 향신료와 함께 맛있게 만들어집니다. 

소시지는 종종 옥수수 주스와 토마토 소스와 함께 제공됩니다.


4.사모사 Samosa

사모사는 남아프리카 공화국의 길거리음식으로 유명했지만 

지금은 나이지리아에서 인기있는 음식입니다. 

군만두와 비슷한 식감에 속이 맵고 짭짤한 고기와 채소로 

가득한 삼각형의 음식입니다. 


5.도로왓스튜 Doro Wat Stew

Doro Wat Stew는 에티오피아의 전통 닭 요리로 

후추, 정향, 생강을 사용한 하나의 식품입니다. 

이 스튜는 향신료의 맛이 강하여 호불호가 갈릴 수 있습니다.


6.구운 틸라피아와 반쿠 Grilled Tilapia with Banku

이 음식은 옥수수 또는 카사바 반죽으로 만든 반쿠와 

구운 틸라피아를 반찬 삼아 함께 곁들어 먹는 가나의 전통 생선요리입니다. 

중앙 아프리카 지역 강에서 흔히 볼 수 있는 틸라피아를 

그릴에 구워 소스를 뿌려 먹습니다.


*여기서 반쿠(Banku)란?

*말린 옥수수를 가루로 만들어서 물에 삶아 걸쭉한 덩어리가 

될 때까지 끓이면 가나의 대표음식 '반쿠'가 완성된다.

서아프리카 쪽에서 주식으로 먹는 옥수수음식입니다.

빵과 비슷한 식감으로 저렇게 만들기 쉽게 가루형태로 판매됩니다.


7.켈리웨일 Kelewele

켈리웨일은 질경이나물과 생강,후추로 양념한 서아프리카의 길거리 튀김입니다. 

잘게 부순 땅콩과 함께 먹는 경우가 많습니다. 

더욱 맛있게 먹기위해 약간의 향신료가 필요하다면 고추가루를 뿌려먹기도 합니다.


8.달팽이수프 Snail soup

서아프리카 모로코 사람들이 수프로 먹는 요리입니다. 

길거리에 음식을 파는 노점상들은 이 달팽이를 끓인 국물과 건더기를 판매합니다. 

이쑤시게를 사용하여 껍질에서 맛있게 익은 달팽이고기를 떼어 내 국물을 마십니다. 


사진이미지출처 : afrotourism.com/travelogue


덧글

  • 냥이 2019/06/23 19:16 #

    케이프타운에서 북쪽으로 항공기이용 14시간 정도 되는 나라에도 게츠비하고 비슷한 특이한 음식이 있죠. 바게트빵+감자튀김+고기패티인데 이름이 mitraillete(번역하면 기관단총이라던가...)입니다. ( http://nambal.egloos.com/1938685 )
  • Robert 2019/06/23 19:37 #

    좋은정보감사합니다.
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